2022年11月7日（周一）下午4点半，外国语学院日语系本学期的“第二课堂”系列活动第二期在外国语学院一楼的日语情景教室顺利举行。本次活动主题为“日本文化体验——和外教一起学做日式手卷寿司吧！”。在日语系主任刘尔瑟老师的指导下，日语研修会特别邀请日本外教榎園珠美老师参加了本次活动。榎園老师一边向同学们示范日式手卷寿司的制作方法，一边讲解有关日本料理、日本饮食文化的小知识。
日式手卷寿司的主要材料是用寿司醋调味过的冷饭，再加上海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，用海苔卷起即可食用。因为其制作方法简单、味道鲜美，所以是日本人最喜爱的传统食物之一。榎園老师在讲解手卷寿司制作方法的同时，还向同学们介绍了一些日本独特的调味料以及日本的饮食习惯。比如，制作寿司时使用的「お酢」，就和中国的“白醋”不同，除了色泽、口味，在使用场景上也有很多区别。此外，与中国人不同，日本人习惯吃冷的米饭，因此饭团、寿司等可以不用加热直接食用。
通过本次活动，同学们不仅小小地体验了一把日本的饮食文化，也发现了中日两国在饮食习惯和日常生活中的差异。有几位零基础的大一新生表示：这次活动拉近了他们对于日本这个国家、对于日语这门语言的心理距离，激发了他们的学习兴趣。并且，第一次在课堂外见到日本外教，觉得老师非常温柔亲切，希望自己能尽快学好日语，可以和老师进行更多的交流。
撰稿：外国语学院日语系
